VORSPEISE

Beef Tartar & Steingarnele
fermentierte Knoblauch-Mayonnaise | Baguette

MAKI-ROLLEN

Maki Lachs
gelbe Karotte | Karotte | weißer Spargel | eingelegter Ingwer | Babymais | Surimi | Austernsauce 
Topping: Lachs | Currymayonnaise | Austernsauce | Kaviar

Maki Kalbsrücken
gelbe Karotte | Karotte | weißer Spargel | eingelegter Ingwer | Babymais | Surimi | Austernsauce 
Topping: rosa gebratener Kalbsrücken | Thunfischsauce

Maki Roastbeef
gelbe Karotte | Karotte | Austernpilze | eingelegter Ingwer | Zucchini | Sojasauce
Topping: Roastbeef | Röstzwiebeln | Erdnusssauce | gebackene Turbogarnele 

Maki Vegi
gelbe Karotte | Karotte | Austernpilze | eingelegter Ingwer | Zucchini | Sojasauce
Topping: eingelegte Karotte | Sesam | Selleriestroh | Sprossen

DESSERT

Gebackenes Vanilleeis
Mangoragout