VORSPEISE
Mille-feuille vom Lachs
Salatboquet | Rosmarinfoccacia
Aperitif: Schilcherfrizzante | Weingut Friedrich
HAUPTSPEISEN ZUR WAHL
Gebratene Entenbrust
Bratensafterl | Polentaknödel | karamellisiertes Weißkraut
Weinempfehlung: Blaufränkisch | Weingut Dorner 2021
ODER
Eierschwammerl a la creme
Semmelknödel
Weinempfehlung: Steirischer Junker | Weingut Frauwallner 2025
DESSERT
Lebkuchenparfait
Apfel-Preiselbeer-Confit
Digestif: Stibitzer Cider Apfel-Birne
